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Fromage à Roncq
1990-V-M-UMATIC-PRO-C9TV_0000000000476_009
Nouvelle fiche
A Roncq, Thérèse-Marie Couvreur a créé son fromage, le "Carré du Vinage".
Résumé
La ferme, les vaches à la pâture. Les différentes étapes de préparation du fromage en images, expliquées par Mme Couvreur. Emprésurage, caillage, affinage pendant 1 mois. 800 de ces fromages au lait cru sont produits chaque mois, pour une clientèle assidue.
Fiche technique
| Time code de début | 0:10:29:02 |
| Mots clés | Ferme, Vache, Roncq, Fromage, Affinage, Lait, Madame Couvreur |
| Lieu(x) de tournage | Roncq |
| Déposant | C9TV |
| Time code de fin | 0:12:55:08 |
| Date de création | 06/09/1990 |
| Coloration | Couleur |
| Durée | 0:02:26:06 |
| Etat de la source | Moyen |
| Format source | Vidéo/U-Matic |
| Nature | Montage |
| ID Source | 0000000000476 |
| Producteurs | C9 Télévision |
| Sonorisation | Stéréo |
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